❄️冬天到了，家里总少不了囤些冰冻海鲜吧？今天教大家用冰冻石斑鱼做出一道鲜香四溢的美味佳肴！首先将石斑鱼自然解冻，清洗干净后抹上少许盐和料酒腌制15分钟，去腥又入味。接着热锅倒油，放入姜片爆香，再把鱼放入煎至两面金黄。

🔥接着加入清水或高汤，水量没过鱼身的一半即可。调入适量生抽、老抽、糖提鲜增色，最后撒上葱段和红椒圈点缀。小火慢炖约10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后大火收汁，淋上一点香油，香气扑鼻！

🐟出锅装盘，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是冬日里的完美享受！这道菜不仅操作简单，还保留了石斑鱼本身的鲜美，非常适合家庭聚餐哦～🍴✨