前言

金针菇以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而加入蒜蓉清蒸的方式更是能最大限度地保留其鲜美味道。今天就来教大家如何轻松制作这道简单又美味的家常菜！

准备食材

首先准备好新鲜的金针菇一把（约200克），蒜瓣5-6颗，生抽、蚝油各一勺，少许盐和糖调味，以及适量的香葱点缀。金针菇洗净后撕成小束，蒜剁成蒜蓉备用。

制作步骤

1️⃣ 将金针菇均匀铺在盘子里，撒上一层薄薄的盐腌制几分钟，帮助去除多余水分。

2️⃣ 锅中倒入少量油，加热后放入蒜蓉爆香，随后加入生抽、蚝油和一点点糖，搅拌均匀制成蒜蓉酱汁。

3️⃣ 把调好的蒜蓉酱汁淋在金针菇上，再放入蒸锅中大火蒸8分钟左右即可。最后撒上切碎的香葱增色添香。

小贴士

如果喜欢更浓郁的味道，可以多加些蒜蓉或尝试加入辣椒圈提味哦！此外，蒸的时间不宜过长，以免影响金针菇脆嫩的口感。

一道清香四溢的蒜蓉金针菇清蒸就完成啦！快动手试试吧，健康又美味，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。😋🍴