红鲳鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上不可多得的美味。今天就来教大家如何制作一道简单又诱人的红鲳鱼料理！😋

首先，准备好新鲜的红鲳鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着，用少许盐均匀地抹在鱼身上腌制15分钟，让鱼肉更加鲜美多汁。✨

接下来是关键步骤——煎鱼。锅中倒入适量食用油，烧热后放入红鲳鱼，小火慢煎至两面金黄。煎鱼时要注意翻动，避免鱼皮破损。🔥煎好的鱼盛出备用。

最后一步，调制酱汁。将蒜末、姜丝爆香后加入生抽、老抽、糖和少量清水，搅拌均匀后淋在煎好的红鲳鱼上。撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的红鲳鱼就完成啦！🌿🎉

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择哦！快动手试试吧，保证让你惊艳全场！🌟