导读 最近尝试了一道特别的家常菜——猪心炒青椒，没想到味道惊艳到让我忍不住分享给大家！😋 这道菜看似简单，但做起来却需要一点技巧。首先，...
最近尝试了一道特别的家常菜——猪心炒青椒，没想到味道惊艳到让我忍不住分享给大家！😋 这道菜看似简单，但做起来却需要一点技巧。首先，猪心要提前处理干净，用清水浸泡去血水，再切成薄片，这样吃起来才不会有腥味。青椒则要选那种翠绿鲜嫩的，颜色好看，口感也脆爽。
烹饪时先将猪心快速焯水，去掉多余的杂质，然后热锅凉油，爆香姜蒜后加入猪心翻炒至变色。接着倒入青椒，大火快炒几下，最后加点盐和少许生抽调味即可出锅。这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，猪心富含铁质，能补血养颜；青椒中的维生素C还能促进吸收，简直是健康又美味的选择！
🌟 小贴士：猪心一定要切得均匀，这样炒出来的口感才会更好哦！如果你也喜欢挑战不一样的食材，不妨试试这道猪心炒青椒吧，绝对会让你大开眼界！🍴💖