最近家里买了新鲜的黄鱼，想着要做一道简单又美味的菜。黄鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，非常适合日常饮食。首先，将黄鱼清洗干净，用少许盐腌制15分钟，这样可以去腥增香。接着准备一些姜丝和葱段备用，既能提味又能去腥。

热锅倒入适量油，放入姜丝爆香后，将黄鱼轻轻放入锅中。小火慢煎至两面金黄，这时鱼肉已经散发出诱人的香气。加入清水或高汤，水量以没过鱼身的一半为宜。盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右。期间可以加点酱油和料酒调味，让汤汁更加浓郁。

最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的黄鱼就完成了！这道菜不仅适合家常食用，也可以搭配米饭一起享用，简直是人间美味！😋🍴 美食分享 家常菜推荐