想要在家制作一道又辣又香的辣椒油其实并不难！只要掌握了几个小技巧，就能轻松搞定。首先准备好干辣椒、花椒、八角等香料，将辣椒剪成小段，这样更容易释放香味。接着，锅中倒入适量的油，冷油时就放入香料慢慢加热，这样能让香料的味道更好地融入油中。当油温升至七成热时，将热油缓缓倒入装有辣椒粉的碗中，注意分次倒入，避免一次性倒太多导致糊掉。最后撒上一些白芝麻，不仅增加香气还能提升颜值。一碗色泽红亮、香气扑鼻的辣椒油就完成啦！😋无论是拌面还是蘸饺子，都能让食物瞬间升级，满足你的味蕾需求！🔥快试试吧～