在这个快节奏的时代，一道简单却美味的家常菜总能让人感受到生活的温度。杭椒牛柳就是这样一道菜，它不仅色香味俱全，而且制作起来也十分方便。杭椒特有的清脆口感搭配上嫩滑的牛柳，每一口都充满了层次感。

准备食材时，选择新鲜的牛里脊肉是关键，将其切成条状后用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，这样能让牛肉更加入味且保持嫩滑。杭椒则需要清洗干净，去掉蒂部，切成小段备用。热锅凉油，先将腌好的牛肉快速翻炒至变色盛出；再放入杭椒爆香，最后将牛肉回锅，加入适量盐和少许糖调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽诱人，红绿相间，散发着诱人的香气，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，杭椒牛柳都能为你带来满满的幸福感。😋🍴