食材准备

豆腐是这道汤的灵魂，选择嫩豆腐口感更佳。此外，还需要一些基础食材，比如青菜、鸡蛋、虾皮和葱姜蒜等调味料。食材的新鲜程度直接影响到汤的味道哦！

制作步骤

第一步，将豆腐切成小块，用开水稍微焯一下去除豆腥味；同时准备好切好的葱姜蒜末备用。第二步，热锅凉油，爆香葱姜蒜后加入适量清水，水开后放入豆腐煮约5分钟。第三步，打入鸡蛋花，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花状，再加入虾皮提鲜。最后放入青菜，根据个人口味加盐调味即可出锅。

小贴士

1. 煮豆腐时动作要轻柔，避免碎裂影响美观。

2. 虾皮可以提前用温水浸泡去咸味，这样汤会更加鲜美。

3. 如果喜欢奶香味，也可以滴入几滴香油增加风味。

一碗热腾腾的清炖豆腐汤端上桌，不仅暖胃还暖心！快试试吧～😋💖