🌟 前言

牛筋面是一道色香味俱全的传统美食，因其劲道的口感和独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味吧！

💪 准备材料

- 面粉：500克

- 温水：适量

- 盐：少许

- 牛肉或牛筋：适量

- 生姜、大葱：各适量

- 料酒、酱油、香料包：适量

🍜 制作步骤

1️⃣ 制作面条：将面粉与少量盐混合，慢慢加入温水揉成光滑的面团，醒发30分钟。然后用擀面杖擀平，切成条状，撒上面粉防粘连。

2️⃣ 炖煮牛筋：将牛筋洗净后焯水去腥，加入生姜片、大葱段、料酒、酱油和香料包，炖煮至软烂入味。

3️⃣ 煮面：将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出过凉水，保持筋道口感。

4️⃣ 装盘：将煮好的面条放入碗中，浇上炖好的牛筋汤汁，再放上几块牛筋，即可享用！

🍲 小贴士

- 牛筋需提前泡发，炖煮时间较长，才能达到入口即化的口感。

- 煮面时可加入少量油，防止粘连。

😋 结语

一碗热腾腾的牛筋面，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温暖。快来试试吧！💖