一、清洗与处理

八爪鱼虽然美味，但清洗起来却让人头疼。首先，用清水反复冲洗八爪鱼表面，去除泥沙。接着，去掉八爪鱼的眼睛和嘴部的硬壳，然后轻轻撕掉外皮（如果有的话）。最后，将八爪鱼切成适合入口的小块，方便后续烹饪。清洗时可以加入少量盐或醋，帮助去腥哦！🌟

二、简单又美味的做法

1. 清蒸八爪鱼

将切好的八爪鱼放入盘中，撒上姜丝和葱段，淋少许料酒，上锅蒸8-10分钟即可。这道菜保留了八爪鱼的鲜嫩口感，清淡又健康。

2. 酱爆八爪鱼

热锅凉油，放入蒜末爆香后加入八爪鱼翻炒，再倒入适量生抽、老抽和糖调味。最后撒点辣椒提味，出锅前淋点香油，香气四溢！🔥

无论是清蒸还是酱爆，八爪鱼都能带来独特的海洋风味。快试试吧，让你的餐桌增添一抹鲜美的蓝色海鲜风光！🌊🍴