脆饼的做法不仅简单，而且美味可口，是家庭聚会或下午茶时间的理想选择。下面是一种常见的脆饼制作方法。

首先，准备好所需的材料：面粉 250克，黄油 125克，糖 60克，鸡蛋 1个，香草精 几滴。将黄油和糖混合在一个大碗中，搅拌至颜色变浅且体积膨胀。接着加入打散的鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。筛入面粉，用刮刀轻轻拌匀，直至面团成型。将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。取出后，擀成薄片，用饼干模具切出形状，放在铺了烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至180°C，将脆饼放入烤箱中层，烘烤约15分钟，直到边缘呈金黄色即可出炉。冷却后，一款美味的脆饼就做好了！

脆饼酥脆可口，适合搭配牛奶或茶享用，是享受悠闲时光的绝佳伴侣。快动手试试吧！😋🍪