准备材料：

首先，我们需要准备新鲜的豆角、食盐、大蒜、生姜和干辣椒。这些是制作美味酸豆角的基础材料。🧄🌶️

清洗与晾干：

将新鲜的豆角仔细清洗干净，然后放在通风的地方晾干。确保豆角表面完全干燥，这样可以防止细菌滋生。💧🌱

腌制过程：

在一个大碗中，按照每500克豆角配比大约30克食盐的比例，将豆角和食盐混合均匀。然后将其装入密封罐中，压实。记得在罐口放上一层蒜片和姜片，最后撒上一些干辣椒。这样做不仅可以增加风味，还能起到防腐作用。🍽️🌿

发酵时间：

将密封好的罐子放置在阴凉处，让其自然发酵。一般来说，大约需要7到10天的时间。期间，可以根据个人口味调整发酵时间，喜欢更酸一些的可以适当延长发酵时间。⏰🌟

完成与享用：

当豆角呈现出鲜艳的黄色，并散发出浓郁的酸味时，说明已经腌制完成。此时，就可以开盖享用了。记得每次取用后都要保持容器的清洁，避免引入新的细菌。🍽️✨

希望这份详细的教程能帮助你在家轻松制作出美味的酸豆角！尝试一下吧，相信你一定会爱上这个味道！😋🍴