随着生活节奏的加快，越来越多的人选择简单快捷的烹饪方式，但偶尔我们也想花点时间做出一道美味的家常菜，比如红烧排骨。这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，酱香浓郁，是很多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来学习如何制作一道完美的家常红烧排骨吧！

首先，准备食材：新鲜的小排500克，生姜几片，蒜瓣几个，葱一根，生抽、老抽各适量，料酒少许，糖和盐适量。

接下来，处理排骨。将排骨洗净后，放入冷水中煮沸，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

然后，热锅凉油，下入适量的糖，小火慢慢熬至糖色变深，加入排骨翻炒至上色。接着加入生姜、蒜瓣和葱段，继续翻炒出香味。

随后，倒入适量的生抽和老抽调色调味，再加入料酒，翻炒均匀。最后，加入足够的热水（没过排骨即可），大火烧开后转小火慢炖约40分钟，待汤汁收浓，排骨软烂入味，加盐调味即可出锅。

一道色香味俱佳的红烧排骨就完成啦！😍 搭配一碗白米饭，简直是绝配！😋 快来试试看吧，让家人也能享受到这份温馨与美味。🏠💕

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