导读 今天给大家分享一道简单又健康的凉菜——凉拌苦瓜的做法！🥗🌿首先，准备好新鲜的苦瓜一根。用刀将苦瓜切开，挖去中间的籽和白色的部分，这
今天给大家分享一道简单又健康的凉菜——凉拌苦瓜的做法！🥗🌿
首先，准备好新鲜的苦瓜一根。用刀将苦瓜切开，挖去中间的籽和白色的部分，这样可以减少苦味哦。👌
然后，把苦瓜切成薄片或者细条，放入碗中，撒上一小勺盐，腌制约15分钟。这样做可以让苦瓜出水，口感更脆。🥣
接着，准备一些蒜末和辣椒丝作为调料。如果你不喜欢辣，可以省略辣椒，只保留蒜末。🌶️🧄
腌好的苦瓜用清水冲洗干净，挤干水分，放入大碗中。加入蒜末和辣椒丝，再淋上适量的生抽、香醋和少许糖，搅拌均匀。🥄调味品
最后，可以根据个人口味添加一些芝麻油或者花生碎增加风味。喜欢吃酸的朋友还可以加点柠檬汁或醋提鲜。🍯🥜
这道凉拌苦瓜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，非常适合夏天食用。希望你们喜欢这道菜，动手试试吧！💪🌟
记得拍照分享给朋友们看哦！📸