在这个快节奏的生活里，偶尔也需要放慢脚步，为自己准备一道简单又美味的家常菜。今天就来分享一道经典的中式菜肴——西红柿炒鸡蛋的做法。

首先，准备好新鲜的食材：两个西红柿和三个鸡蛋。将西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

接着，热锅冷油，待油温五成热时，倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋液凝固成形后，用铲子轻轻翻炒至金黄色，然后盛出备用。

再将锅中的余油加热，放入西红柿块，加入少许盐，快速翻炒几下，直至西红柿出汁。

最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起快速翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，出锅前可撒上些许葱花增香。

一道色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋就完成了！这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要为家人准备一顿温馨晚餐的时候尝试。😋

希望这个简单的食谱能够给你的餐桌增添一份色彩和温暖！💖