烹饪一道美味的红烧排骨不仅能够满足味蕾的需求，还能让餐桌增添一份温馨与幸福。今天就来教大家如何制作这道经典美食吧！

首先，准备好新鲜的排骨500克，将排骨清洗干净后切成小段，然后用开水焯一下去血水和杂质。接着准备一些调味料，如生姜几片、葱一根切段、蒜头几瓣拍碎、生抽、老抽、糖、料酒以及清水。

热锅凉油，先下姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。随后加入适量的生抽、老抽调色，撒上适量的糖，继续翻炒均匀。接着倒入料酒去腥增香，加入足够的热水没过排骨，放入葱段，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直至排骨软烂入味。最后收汁，待汤汁浓稠即可出锅啦！

一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧排骨就完成啦！搭配一碗白米饭，简直是绝配。快来试试看吧，相信你也能做出餐厅级别的美味佳肴！😋🍴