简介

莲花白，也被称为卷心菜或甘蓝，是一种营养丰富且口感脆嫩的蔬菜。它不仅含有丰富的维生素C和膳食纤维，还能够为我们的身体提供多种微量元素。今天，我们就来分享几种制作莲花白的方法，让你轻松在家做出美味又健康的菜肴。

清炒莲花白

1. 准备新鲜的莲花白，洗净后切成细丝。

2. 烧热锅中油，放入适量蒜末爆香。

3. 加入莲花白丝快速翻炒，加入少许盐调味。

4. 炒至莲花白变软即可出锅。

凉拌莲花白

1. 莲花白切成薄片，用开水焯烫一下，捞出过冷水。

2. 准备调料汁：生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油混合均匀。

3. 将调料汁倒入莲花白中，搅拌均匀。

4. 放置冰箱冷藏半小时后食用更佳。

小贴士

- 选择莲花白时，应挑选叶片紧实、色泽鲜绿的。

- 清炒时火候不宜过大，以免莲花白失去爽脆口感。

尝试这些做法，让你的莲花白既健康又美味！😋