前言

提到烤肉，很多人会想到炭火烧烤的浓郁风味，但今天要介绍的是另一种独特的吃法——炒烤肉。这种做法既保留了烤肉的香嫩口感，又增添了炒菜的丰富层次，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择！✨

准备食材

首先，准备好新鲜的五花肉或者牛羊肉切片，腌制时加入少许酱油、料酒和姜末，让肉质更加入味。此外，还需准备洋葱、青椒、红椒等配菜，以及蒜末和辣椒酱作为调味料。食材的新鲜程度直接影响最终的味道哦！🍴

制作步骤

1. 将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒，直至表面微微焦黄，散发出诱人的香气。

2. 加入切好的蔬菜翻炒均匀，让蔬菜吸收肉汁的精华。

3. 最后撒上蒜末和辣椒酱，翻炒几下即可出锅。一道色香味俱佳的炒烤肉就完成啦！🎉

小贴士

炒烤肉的关键在于火候的掌控，建议用大火快炒，以保持肉质的鲜嫩多汁。同时，可以根据个人口味调整辣度和咸度，让这道菜更适合全家人的喜好。

无论是搭配米饭还是直接享用，炒烤肉都能带来满满的幸福感！😋💕