很多朋友在购买到新鲜核桃时，常常被如何去除外壳和内皮的问题困扰。剥核桃看似简单，但想要既快速又干净地完成，还是需要一些小技巧的。首先，准备好一把锋利的小刀或者坚果夹，这些都是帮助你轻松剥开核桃的好帮手。接着，将核桃放在砧板上，用刀背轻轻敲打核桃，使其表面产生裂纹，注意力度不要过大，以免破坏核桃仁。

然后，你可以选择用刀具沿着裂缝小心切开，或者使用坚果夹将其夹开。切记动作要轻柔，避免核桃仁破碎。剥开外壳后，你会发现核桃仁表面还有一层薄薄的内皮。这层内皮虽然可以食用，但有些人可能更喜欢没有内皮的核桃仁。这时，可以用手轻轻搓揉核桃仁，让内皮脱落，也可以将核桃仁放入沸水中煮几分钟，再捞出晾凉，内皮会更容易剥离。

现在，你已经掌握了新鲜核桃去皮的方法，快去试试吧！剥好的核桃仁可以作为健康零食直接食用，也可以用来做各种美食，如核桃蛋糕、核桃饼干等。享受美味的同时，也为身体补充了丰富的营养。