想在家轻松做出一道色香味俱全的家常菜吗？试试这道经典的红烧牛肉吧！😋

首先准备好食材：新鲜牛腩500克、生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶几片、老抽、生抽、料酒和冰糖适量。先把牛肉切块，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去腥。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入牛肉翻炒上色。倒入料酒去腥，再加入生姜、大葱、八角和香叶继续翻炒出香味。倒入热水没过牛肉，加入适量的老抽调色、生抽调味，大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时。期间记得偶尔搅拌，防止粘锅。最后收汁，让牛肉裹满浓郁酱汁，出锅前撒上葱花点缀即可！✨

一碗热腾腾的红烧牛肉上桌，肉质软烂入味，香气扑鼻，简直是冬日里的暖心美味！🍛💕