过年的氛围越来越浓啦！说起年夜饭，凉菜可是餐桌上不可或缺的主角之一😉。清爽开胃的凉菜不仅能解油腻，还能为整桌菜肴增添色彩和层次感。比如经典的凉拌黄瓜，简单又美味，一口咬下去，清脆爽口，瞬间唤醒味蕾；再比如五香牛肉，肉质紧实却不失柔嫩，切片后搭配蒜泥酱汁，咸香适中，越嚼越有滋味😋。

凉菜的制作简单快捷，但选材和调味却至关重要。新鲜的蔬菜与优质肉类是基础，而调料的选择则决定了最终的味道。醋、酱油、辣椒油、花椒粉等都是常用的调味料，可以根据个人口味灵活调整。此外，摆盘也是门艺术，整齐摆放或创意拼盘都能让凉菜更加赏心悦目，给家人带来视觉与味觉的双重享受✨。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一盘精心准备的凉菜总能成为餐桌上的亮点，让人食欲大增！快动手试试吧，为你的年夜饭锦上添花💖！