干鳗鱼是一道非常有特色的美食，不仅富含营养，而且风味独特。首先，将干鳗鱼用清水浸泡约30分钟，让它慢慢恢复柔软状态💧。接着，准备一些生姜片和蒜瓣，既能去腥又能增添香气🌿。热锅凉油后，先爆香姜蒜，再放入泡好的干鳗鱼翻炒几分钟，让每一块鳗鱼都裹上金黄的酱汁🍳。然后加入适量酱油、料酒和糖调味，继续小火慢炖至汤汁浓稠。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的干鳗鱼就完成啦！🌈这道菜肉质鲜嫩，味道醇厚，非常适合搭配米饭享用🍚。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为桌上的亮点🌟。快试试吧，让你的味蕾享受这份美味！🍴✨