焦煤和焦炭是钢铁生产中常见的两种原材料，尽管它们的名字听起来非常相似，但在实际应用中却有着显著的区别。首先，从定义上来说，焦煤是一种特定类型的炼焦煤，它经过了特殊的干馏过程，以去除煤中的杂质并保留高比例的碳。而焦炭则是由焦煤在高温下经过热解产生的固体残留物，是一种主要由碳组成的多孔材料。

在物理特性方面，焦煤通常是深黑色的固体块状物，具有较高的挥发分和较低的灰分。而焦炭则呈现出银灰色，质地坚硬且有金属光泽，具有很高的强度和耐热性。此外，焦炭的密度更大，孔隙率更高，这使得它成为理想的高炉还原剂。

在应用领域，焦煤主要用于生产焦炭，它是炼钢过程中不可或缺的一部分。焦炭则广泛应用于钢铁工业作为高炉中的还原剂，以及用于制造电石等其他化工产品。因此，焦煤和焦炭在钢铁生产和化工行业中扮演着不同的角色。