近年来，关于鮰鱼与鲶鱼的健康问题引起了消费者的广泛关注。很多人对于食用这些鱼类的安全性表示担忧，特别是考虑到它们是否容易受到污染，以及是否可能携带较多的病菌或寄生虫。本文将从生物学特性、养殖环境及日常饮食习惯等方面探讨鮰鱼与鲶鱼的清洁程度。

首先，从生物学角度来看，鮰鱼与鲶鱼虽然同属硬骨鱼纲，但种类繁多，不同种类的生活习性和食物链位置有所不同。例如，某些品种的鲶鱼更倾向于生活在较为干净的水域中，而另一些则可能适应于水质较差的环境。同样地，鮰鱼也有类似的差异。

其次，在养殖环境方面，现代渔业技术的发展使得许多鮰鱼和鲶鱼能够在受控环境中生长，这有助于减少污染物的积累。然而，具体养殖条件会直接影响到最终产品的质量。负责任的养殖户会定期监测水质，并采取措施预防疾病发生，从而确保所养鱼类的清洁度。

最后，消费者自身的选择也非常重要。正确处理和烹饪可以大大降低食用水产品时潜在的风险。遵循食品安全指南，如彻底煮熟等步骤，是享受美味同时保证健康的最佳方式。

综上所述，不能简单地说鮰鱼和鲶鱼一样脏。其清洁程度取决于多种因素，包括种类、生活环境及养殖管理等。通过了解这些信息，我们可以更加明智地选择适合自己的水产品。