标题：臭鳜鱼的来历 🐟✨

臭鳜鱼作为一道极具特色的徽菜，其独特的风味让人爱恨分明。提到它的来历，还有一个有趣的故事呢！据说清朝时期，一位徽州商人外出经商，途中带着一些鳜鱼。由于路途遥远且天气炎热，鳜鱼开始散发出异味。商人舍不得丢弃，便将鱼用盐腌制保存。没想到，当厨师重新烹制时，那股“臭味”竟奇迹般转化为浓郁的鲜香，令人垂涎欲滴！从此，这道菜便流传开来，成为徽菜的经典之作。如今，制作臭鳜鱼需要经过精心挑选、腌制与烹饪，每一步都充满讲究。成品外皮金黄酥脆，鱼肉细嫩滑爽，搭配辣椒和香料，口感层次丰富。尽管闻起来“臭”，但吃上一口却让人回味无穷！🌟如果你还没尝试过这道美食，不妨大胆一试吧～😉