标题：煮虾 🦞

挑选新鲜的虾是成功的第一步。在市场上，我精心挑选了一篮活蹦乱跳的大虾。它们个头均匀，外壳透亮，散发着海洋的气息。回家后，将虾放入清水中浸泡，用牙签轻轻挑出虾线，这是保证口感细腻的关键步骤。清洗干净的虾整齐地摆放在盘中，仿佛等待一场盛宴的主角登场。

准备调料，简单却不可或缺。姜片切得薄如蝉翼，蒜末剁得细碎，红辣椒切成小圈，翠绿的葱花点缀其中。热锅倒入适量油，先爆香姜蒜和辣椒，浓郁的香气瞬间弥漫开来。接着，将虾倒入锅中翻炒，虾壳迅速变红，弯曲成诱人的弧度。此时加入少许料酒去腥，再撒上一撮盐调味，简单却不失风味。

第三段：最后一步是收汁。待汤汁逐渐浓稠时，撒上葱花增色提香。一盘色泽鲜艳、香气扑鼻的煮虾便完成了。剥开一只虾，肉质紧实弹牙，鲜美的滋味在舌尖绽放。家人围坐在一起，享受这道美味，欢声笑语充满了整个房间。😉